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顾名思义,是指具有化学消泡作用的药剂。作为消泡剂,有低碳醇、矿物油、有机性化合物及硅树脂等。其形态有油型、乳液型、泡沫型、溶液型、作为消泡剂均具消泡力强、耐热、耐氧、抗蚀、化性稳定、溶气、透气、易扩散、生理惰性、易渗透、难溶于消泡体系且消泡剂用量少、无理化影响、等特点。
目前各类消泡剂是属于环保产业,在生产过程中都是注重绿色环保的,在使用过程中,不会对人体或者是环境造成不可估量的伤害或者影响的。大家在使用不管是有机硅消泡剂还是其他水性消泡剂亦或是聚醚消泡剂,都可放心使用。
食品级有机硅消泡剂只要添量即可产生明显的消泡抑泡效果,可以根据食品中的发酵情况或者是其他特点进行添加,比如使用物油或纯净水稀释10-40倍,经120℃高温后流加或补料,克服了发酵前高温消毒的稳定性和发酵过程中对细菌生长的抑制性及发酵罐结垢缺点,主要还是在于食品中有机硅对生物发酵不会有任何阻碍作用,不会改变产品品质,同时具有的耐热性,不会产生任何毒性物质。
当我们喝带气的饮料的时候,我们发现不能剧烈的摇动,这样会使饮料产生很多的泡沫,有时候摇动,因为泡沫过大的产生,可能会发生爆炸,所以说在加工的时候,会使用到,消泡剂被广泛的应用于食品生产业,它的使用是对人体、无害的,符合我国的生产水平标准。
消泡剂在应用为饮品的时候,泡沫是气体在液体中的粗分散体,属于气-液非均相体系。体积密度接近气体而不接近液体的气-液分散体。气-液分散体分为液多气少的气泡分散体和气多液少的泡沫。长时间的消泡又称抑泡,抑泡时间的长短正是消泡剂品质优劣的主要标志。多数场合下我们使用消泡剂正是利用它的抑泡性能,而不是初始的消泡性。泡和抑泡是相对的,消泡性能好的产品相对抑泡性能会差点,在实际应用中,视具体情况而定。目前消泡剂而言,聚醚类与有机硅类消泡剂的性能为优良,对这两类消泡剂的改性与新品种的开发研究也比较活跃。为了消除传统这种不可避免的弊病,出现了分子级消泡剂,这类消泡剂由的矿物油及的分子级消泡物质组成,整个分子呈类似于网状的超分支结构,具有多个锚,同时具有一定的自乳化作用,无需另外添加乳化剂,不会出现因乳化剂脱离而造成的缩孔现象。
消泡剂的较低表面张力和较高表面活性作用
消泡剂也叫消沫剂,抗泡剂,消泡剂实际是消除泡沫的意思,它是一种具有较低表面张力和较高表面活性、能抑制或消除体系中泡沫的物质。在工业的生产过程中会产生很多有害的泡沫,严重阻碍了生产的进度,这时需要添加消泡剂来消除这些有害的泡沫。消泡剂的应用很广泛,可应用于消除乳胶、纺织上浆、涂料、石油化工、造纸、工业清洗、食品发酵等行业生产过程中产生的有害泡沫。
消泡剂的特性
消泡剂的种类有很多,有油性的,溶剂型的,有机硅型的,乳液型的还有固体粉末的。而消泡剂都均具有下列的性质:
1、消泡能力强,用量少;
2、消泡剂加入后不会影响体系的基本性质;
3、表面张力小;
4、与表面平衡性好;
5、分散性、渗透性好;
6、耐热耐酸碱好;
7、化学性稳定,耐氧化性强;
8、气体溶解性、透过性好;
9、在起泡溶液中溶解性小;
10、生理性高。
水性消泡剂的作用
水性具有的消泡或抑泡能力,是由于它具有很低的表面张力进入并破坏了泡膜,产生消泡的效果。当消泡剂加入到泡沫介质中时,落到了泡的表面,同时有效地降低了接触点的表面张力,在泡外皮产生一个薄弱点,从而引起了破泡。
按照消泡剂的作用,可分为破泡剂、抑泡剂、脱泡剂3种类型。破泡剂是指在液体起泡后加入,通过吸附泡和表面张力的作用进入泡膜使基变薄,能迅速将气泡破坏,降低液面。抑泡剂是能抑制泡沫产生的物质,它与液体起泡物质一同吸附于气泡上,使表面张力降低,泡膜变薄,导致破损,可预防起泡现象。脱泡剂在液体中吸附于气泡,聚集泡中的空气,气泡相互吸附后,在吸附界面破损而形成一个大气泡,因浮力增大加快了上升的速度,促进了脱泡。而消泡剂一般都具有破泡、抑泡和脱泡等多种作用,因此要严格区分的话往往比较困难。
消泡剂的用途
消泡剂,普遍被称为抗泡剂,垃圾处理消泡剂在工业领域中应用比较广泛,为了防止企业生产过程中在废水排除时,产生较多的有害泡沫,因此需要使用添加此种消泡剂,对产生泡沫进行消除,终提升自然环境的空气质量良好的同时,而且提升了废水提炼处理过程中的性。随着工业化步伐在不断的加快,垃圾处理消泡剂的应用相已经较为频繁,它不但应用于我国的石油化工行业之中,也被应用于涂料以及生物医药行业之中,除此这些以外,还被应用于食品生产的的发酵行业中。
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